O Café Quilombola é servido ao ar livre na área do anfiteatro da Cruz da Menina.
O Café Quilombola acontece no instante em que o sol está se pondo, na oportunidade é servido café com bolo pé de moleque, beiju, tapioca e geleia acompanhado pela Banda de pífano tocando Asa Branca, Ave Maria Sertaneja um repertório de música genuinamente nordestina.
Tudo isso acontece no meio da caatinga, no inverno a vegetação se veste com o verde da esperança, durante o verão a vegetação se despe de suas folhas para se cobrir com o amarelo ouro que o sol no instante de sua despedida decora toda paisagem.
Fica na zona rural no bioma da caatinga, no Sítio Tapuio e tem visitação todos os dias da semana, principalmente quando tem caravanas de turistas.
